22 Mayıs 2015

Matruşka Restaurant

Bir Rusya esintisine ne dersiniz? Geçtiğimiz ay Matruşka Restaurant'ta mekan bloggerları toplandı ve ben de bu özel buluşmada sevgili Mörfi Menahem'in davetlisi olarak yer aldım.
Böyle güzel ve benim için anlamlı bir mekana gelirim de fotoğraf çekmeden durabilir miyim?! Tabii ki hayır! Masama bile geçmeden hemen ayağımın tozuyla etrafı karelemeye başladım ;)
Matruşka Restaurant 4 ay önce açılmış. Yıllardır Bakü'de yaşayan mekan sahibi Ercan Günalp "23 yıl süresince gittiğim ve çalıştığım bu yerlerde nerede ise her zaman gördüğüm ve beni hiç yalnız bırakmayan şirin bir sembol vardı... MATRUŞKA bebekleri. Uzun zaman bu şirin sembolü Türkiye'ye getirip bizde olmayan ve insanlarımızın her zaman merak ettikleri; Rus, Ukrayna, Azerbaycan, Gürcistan, Özbek, Kazak mutfaklarının lezzetlerini tanıtmayı ve tattırmayı planladım." diye anlatıyor Matruşka Restaurant'ın çıkış hikayesini...    
Hava oldukça serin, içeride hazırlanan masamıza geçsem iyi olacak çünkü bir an önce özlediğim Rus lezzetlerini tatmak istiyorum!
Ev yapımı yaban mersinli ve limonlu votkalar ile içimiz ısındı hemen :) Ben yaban mersinli olana bayıldım!
Я люблю этот рестораны!
Ne kadar doğru yazdım bilmiyorum ama bu restoranı sevdim demek istedim hem de çok :) Moskova'da o kadar güzel anılar biriktirdim ki, bu mekana gelince kendimi eski bir dostuma kavuşmuş gibi hissettim...
Tatlı Latigül'üm, güler yüzlü Esra'm da yemekteydi o akşam, çok seviyorum onun bu tatlı enerjisini!
Veee işte, özlediğim lezzetler tam karşımda duruyor! Rus salatası Stoliçniy, Vinegret ve Şuba gibi salatalar ile açılışı yapıyoruz yuppii! Masada başkaları olmasa hemen çatalımı daldırırdım ama kendimi tutuyor ve kibarlığı elden bırakmıyorum tabii ki hii hii :)
İkinci tabağımız et ve balık asortinin birleşiminden oluşan bir tabaktı... Soğuk etler ile aram pek iyi olmadığı için, Moskova'dayken sık sık yediğim ve çok sevdiğim Kafkas usulü patlıcan ruletini tercih ettim. Biz o akşam tamamen Rus yemeklerini tattık ama Matruşka'nın menüsünde bu lezzetlerin yanı sıra dünya mutfaklarından da tatlar bulabilirsiniz...
Biz midemizi şenlendirirken Güliz Hanım da güzel sesi ile kulağımızın pasını sildi. Matruşka Restaurant'ta pazartesi hariç haftanın 6 günü canlı müzik yer alıyor...
Ve bir diğer özlediğim tat; Borş çorbası! Moskova'da tanıştığım bir Rus söylemişti; Rus inanışına göre eğer bir yemeği ilk defa yiyorsanız dilek tutmanız gerekiyormuş. Ben de söylediğini yapmış ve içtiğim Borş çorbasında bir dilek dilemiştim ve sonra bu dileğim tutmuştu. Yolunuz Matruşka Restaurant'a düşerse bu çorbayı içmeden önce dilek dilemeyi unutmayın bence ;)
Çorbadan sonra Rus usulü krep olan blinçik'in hem etli hem de lor peynirli olanını tattık. Ardından yine sevdiğim bir tat olan tavuk kievski'yi denedik... Blinçikleri hemen mideye indirdiğim için fotoğraflayamamışım bile :P
Ve işte bu tabakla ben nakavt oldum :) Et stroganov, tavuk stroganov ve yanında greçka yani kara buğday pilavı!
Greçkayı ben kendi mutfağımda da sık sık yapıyorum, bazen salatasını, bazen de pilavını, hatta normal pirinç yerine kara buğdayı tercih ediyorum, kara buğday unundan cupcake bile yaptım o derece yani! Ayrıca bir sır veriyim mi size? Rus hanımları sabahları kahvaltı yerine sıcak sütle pişirdikleri greçkadan yiyorlarmış ve bu sayede formlarını koruyorlarmış, bunu da Soçi'de yaşayan dayımdan öğrendim ;)
Ve bu keyifli akşamı benim çok sevdiğim ama burada hiçbir yerde bulamadığım (ta ki Matruşka Restaurant'ta karşıma çıkana kadar!) Rusların geleneksel ballı tatlısı olan Medovik ve balkabaklı unsuz kek olan Matruşka Ana ile tatlı bir şekilde sonlandırdık.
Yaptığım matruşkalı kurabiyeler de o akşamki konuklara hediye olarak verildi, kurabiye kutularını açan konukların yüzlerinde beliren şaşkınlık ve mutluluğu görmek benim için paha biçilemezdi doğrusu!
Beni ruhen yine Rusya'ya götüren, özlediğim tatlarla yeniden buluşmamı sağlayan ve Noni's Store olarak da bana bir fırsat tanıyan sevgili Mörfi Menahem'e, Ercan Günalp'e ve güzel eşi İra Günalp'e çok ama çok teşekkür ediyorum...
Bağdat Caddesi'ndeki standart cafelerin dışına çıkarak, hem özel yemeklerin tadına bakmak hem de canlı müzik eşliğinde keyifli bir akşam geçirmek isterseniz o zaman Matruşka Restaurant'ı mutlaka bir deneyin derim, belki karşınıza benim yaptığım minik matruşkalı kurabiyeler de çıkabilir, belli mi olur ;) Hepinize keyifli bir hafta sonu dilerim şimdiden. Dasvidanya!
Adres: Bağdat Cad. No: 312/4 Caddebostan, İstanbul
Telefon: +90 (216) 302 35 34

7 yorum:

  1. Ama cok sirin bir yer burasi :) Hem goze hem kulaga hem mideye hitap eden bir etkinlik olmus...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle çok sevimli, içine mutlaka girip o güzel yemekleri denemeli :)

      Sil
  2. Hayat ve Kurabiyesi22/5/15 14:58

    Bu güzel restaurantın sahibesi olarak gözümde canlandın.. Artık bende Matruşka denilince gözümün önüne sen geliyorsun Nonim :)

    Umarım birgün yolum düşer bu güzel ve eşsiz yere..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benimmm çok sağol tatlım, benim de ileride sevimli bir cafe açma hayalim var, sanırım iki kişiden birinin hayali bir sahil kasabasında sevimli minik bir yer açmaktır hii hii :) Ama yakın çevremden biliyorum hiç göründüğü gibi kolay değil, yeme/içme sektörü gerçekten zor ve yıpratıcı, bu yüzden benimki sadece bir hayal olarak kalabilir :P

      Sil
  3. Karelere ortam bayıdldım... burda yemek yemek birşeyler içmek sanki bri gezintiye çıkmak gibi..
    senden bir ricam olsa naçizane... restoran cafe gibi yerlerden bahsederken birazcık fiyatlarından da bahsedersen çok memnun olurum...en azından gitmek istersem ona göre plan yapmak isterim de..malum devir hesap devri ya insan bilmek istiyor :)
    matruşkaları ben de çok seviyorum..
    mutlu bir hafta diliyorum..
    http://loveandsmile.wordpress.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım benim, tabii bundan sonraki restoran paylaşımlarımda fiyatlara da değinirim...
      Matruşka Restaurant'la ilgili bu yazımda menüden bahsettiğim kısımda linke tıklarsan menü fiyatlarını görebilirsin canım, ben de sana harika bir hafta diliyorum!

      Sil
    2. Farketmemişim o linki ..çok saol
      http://loveandsmile.wordpress.com/

      Sil

Saygı sınırını aşmadığınız sürece tüm yorumlarınız yayınlanacaktır, teşekkürler...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...